Tortillas farcies cuites au four

Couper la première tortilla comme indiqué par les lignes pour obtenir 4 petits triangles.

On prend ensuite la deuxième tortilla et on y ajoute la garniture.

Placer un des triangles sur la garniture, avec l'œuf battu et à l'aide d'un pinceau ou de vos doigts, peindre tout le bord de l'omelette (ceci afin qu'elle adhère lorsqu'elle est pliée).

Plier les extrémités exactement comme ceci, pour former un triangle.

Une fois prêtes, placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec l'œuf et attendez qu'ils deviennent bien croustillants pendant 12 minutes. Remarque : Placez les triangles restants du côté où vous les avez assemblés, vers le bas. Ainsi, ils finiront de se coller les uns aux autres pendant le temps qu'ils passeront au four.