Fusilli au blanc de poulet et aux champignons

Nous commençons par hacher très finement les deux gousses d'ail et le demi-oignon.

Ensuite, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail et l'oignon et attendre que l'oignon devienne transparent. Pendant ce temps, émincer les champignons et couper le poulet en petits carrés.

Ajouter les champignons et le poulet et faire chauffer à feu vif pour que les champignons libèrent leur humidité et assaisonner de sel et de poivre. Pendant ce temps, faites chauffer la casserole pour faire cuire nos pâtes.

(Facultatif : si vous souhaitez que la sauce épaississe un peu, diluez une cuillère à soupe de maïzena dans un peu d'eau ou de lait écrémé et ajoutez-la à la sauce).

Quand on voit que tout est bien intégré, on ajoute deux cuillerées du bouillon de cuisson et on ajoute les pâtes et c'est prêt à manger. J'ai ajouté du fromage padano râpé et c'est délicieux.