Artichauts grillés

Faire cuire les artichauts, nettoyés et coupés en deux, avec de l'eau, du sel et du citron, sans les sortir de l'eau pour qu'ils ne s'oxydent pas, pendant 15 à 20 minutes.

Placer les artichauts bien égouttés dans une poêle avec un peu d'huile et les faire dorer un peu en les retournant. Réserver sur une assiette et dans la même poêle sans huile, faire griller les graines de tournesol et réserver.

Faire revenir l'ail émincé et lorsqu'il est bien doré, ajouter les artichauts, bien égouttés, ajouter les graines de tournesol et les graines de chia, prêt à servir.