Bar au four avec légumes et pommes de terre

Couper les légumes en lanières de l'épaisseur souhaitée. Dans le cas des courgettes, en fines tranches.

Pour accélérer le processus, je fais d'abord cuire les légumes à la vapeur au micro-ondes dans un cuiseur à vapeur, ce qui rend le processus beaucoup plus rapide. D'un côté, je mets les poivrons et l'oignon au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale, déjà salés.

Mettre la courgette au micro-ondes pendant 3 minutes à puissance maximale.

Éplucher la pomme de terre et la couper en tranches d'environ un demi-centimètre de large. Nous la mettons également au micro-ondes pendant 5 minutes.

Brosser le plateau sur lequel nous allons tout mettre. Je préfère le faire sur un plateau en verre plutôt que sur la plaque du four elle-même, car c'est plus facile à nettoyer.

Disposer les légumes et les pommes de terre dans un lit. J'en profite pour préchauffer le four à 180 degrés.

Placer le bar sur le lit de légumes (n'importe quel poisson convient, la daurade, le turbot ou la sole sont également très savoureux).

Ajoutez les épices que vous préférez. J'utilise toujours du poivre, du persil et de l'ail en poudre. Je mets également une tranche de citron sur le poisson et j'en presse un peu sur le plateau.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Le temps de cuisson est indicatif et dépend du degré de cuisson que vous souhaitez. Il peut être un peu plus long si vous l'aimez plus cuit.