PAELLA AU POISSON ET AUX FRUITS DE MER🥘🍤🍤

1- Hacher l'ail, l'oignon et les poivrons à l'aide d'un hachoir manuel et les faire revenir à feu doux pendant 15 minutes dans la poêle à paella avec une pincée de sel, en remuant de temps en temps. 2- Au bout de ce temps, ajouter la tomate concassée et laisser réduire pendant 5 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer le fumet de poisson au micro-ondes dans un récipient adapté afin de pouvoir le jeter en même temps que le riz. 3- Ajouter les crevettes et les calamars et laisser encore 5 minutes. Au bout de ce temps, ajoutez le riz et remuez quelques minutes jusqu'à ce que les saveurs s'intègrent. Ajoutez ensuite le bouillon, le laurier et le colorant et remuez bien pour que le tout soit bien réparti. 4- Lorsque le tout commence à bouillir, baisser le feu et ajouter la morue. Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et que le bouillon soit épuisé (à goûter, car ce plat est aussi bon avec un riz moelleux). Et dégustez ! 😘