6
Bouillon galicien avec os de jambon
3
(7)
180 min
0 kcal
helenabaeza
Preparación de la receta
1
Faire tremper les haricots dans de l'eau tiède la veille. J'aime aussi faire tremper l'os du jambon dans de l'eau pendant quelques heures pour qu'il se libère de sa substance.
2
Le matin, mettez l'os de jambon et les haricots dans une casserole avec suffisamment d'eau du robinet pour les couvrir. Porter à ébullition et réduire à feu doux.
3
Laisser mijoter la soupe pendant environ 3 heures. Cela dépendra du type de haricots choisi. Surveillez-la pour qu'elle ne cuise pas trop.
4
Dans une autre casserole, je fais bouillir le chou dans de l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes et je jette l'eau une fois qu'il est cuit. Cette étape permet d'éliminer l'amertume.
5
Au bout de 3 heures, ajouter les feuilles de chou et la pomme de terre. J'aime couper la pomme de terre en petits morceaux pour qu'elle cuise plus rapidement.
6
Assaisonner avec du sel et laisser mijoter la soupe pendant 15 à 20 minutes.
7
Profitez-en !
ingrédients
Steps
calories
1
Faire tremper les haricots dans de l'eau tiède la veille. J'aime aussi faire tremper l'os du jambon dans de l'eau pendant quelques heures pour qu'il se libère de sa substance.
2
Le matin, mettez l'os de jambon et les haricots dans une casserole avec suffisamment d'eau du robinet pour les couvrir. Porter à ébullition et réduire à feu doux.
3
Laisser mijoter la soupe pendant environ 3 heures. Cela dépendra du type de haricots choisi. Surveillez-la pour qu'elle ne cuise pas trop.
4
Dans une autre casserole, je fais bouillir le chou dans de l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes et je jette l'eau une fois qu'il est cuit. Cette étape permet d'éliminer l'amertume.
5
Au bout de 3 heures, ajouter les feuilles de chou et la pomme de terre. J'aime couper la pomme de terre en petits morceaux pour qu'elle cuise plus rapidement.
6
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