Tarte aux courgettes

Couper l'oignon en quartiers et la courgette en fines tranches. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'EVOO ⚠️ (pas jusqu'à ce que ce soit complètement cuit, c'est pour le réchauffer et pour qu'il n'y ait pas trop d'eau dans les légumes). Réserver

Dans un bol, mettre les œufs, la crème, le lait, le sel et les épices de votre choix, j'ai mis du poivre, de l'origan et de la noix de muscade. Mélanger tous les ingrédients au fouet

Ajouter les légumes au bol et le fromage râpé, mélanger et transférer dans un plat allant au four, recouvrir de fromage et de fromage de chèvre.

Placer le moule dans le four (préalablement préchauffé à 200º) en chauffant de haut en bas jusqu'à ce que l'œuf soit pris, dans mon cas environ 30' (le test du cure-dent ne fait pas défaut).