Oignons farcis au thon et à l'œuf dur

La première chose à faire est d'éplucher et de vider les oignons. À l'aide d'un vide-pomme ou d'un vide-pomme, videz tous les oignons et mettez de côté l'oignon que vous enlevez. Il est TRÈS IMPORTANT de ne pas faire de trou en dessous pour que la farce ne sorte pas.

Dans l'un d'eux, nous mettons quelques œufs à cuire. Pendant ce temps, dans un bol, mettre deux boîtes de thon, quelques poivrons du piquillo en morceaux et les œufs lorsqu'ils ont fini de cuire (ce sera la farce pour nos oignons, ils sont également très savoureux avec de la viande hachée à la place du thon) et remplir les oignons.

Mettre un peu d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir l'oignon. Lorsqu'il est bien poché, ajouter une cuillère à café de paprika (doux ou piquant selon le goût), remuer à nouveau et ajouter quatre ou cinq cuillères de sauce tomate. Nous passons la sauce au mixeur et nous la remettons dans la cocotte.

Placer les oignons farcis avec le trou de la farce vers le haut, ajouter de l'eau pour presque couvrir (en laissant l'eau au ras du sommet de l'oignon) et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite. C'est le moment d'ajouter du sel selon votre goût.

Prêt à être dégusté, c'est un plat typique de la cuisine asturienne et c'est délicieux !