RECETTES SAINES Mini muffins céto aux bleuets

Je laisse le choix de l'édulcorant au consommateur ; je conseille toujours de réduire le goût sucré de ces préparations pour mettre en valeur les autres saveurs, en l'occurrence l'onctuosité de l'amande, la vanille et surtout la fraîcheur et la douceur naturelle des myrtilles. La pâte de dattes est une bonne option.

Préchauffer le four à 180º C et préparer un plateau avec des moules adaptés, de préférence pour les mini-muffins, antiadhésifs, ou avec des capsules en papier adaptées.

Dans un bol, battre les œufs, le lait et l'essence de vanille à l'aide d'un fouet. Réserver. Séparément, mélanger la farine d'amande avec la levure et le sel, et former un puits. Verser la pâte liquide, ajouter l'édulcorant si nécessaire et mélanger délicatement.

Lorsque la pâte est homogène, l'étaler dans les moules sans les remplir jusqu'en haut. Insérer délicatement 3-4 myrtilles fraîches, préalablement lavées et séchées, et ajouter quelques graines de chia sur le dessus, si vous le souhaitez.

Cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir et démouler. 6) Savourez vos muffins frais et sains !

Que servir avec les muffins keto Pour le petit déjeuner, le goûter, la collation après le dîner ou entre les repas, et aussi pour récupérer après l'exercice, ces muffins keto sont une bonne ressource à avoir sous la main de temps en temps, surtout les jours où nous sommes pressés. Ils se conservent mieux au réfrigérateur s'ils ne sont pas consommés dans les 24 à 48 heures, et peuvent également être congelés.