BARRITAS TWIX 🍫

Derretimos la mantequilla y hacemos la pasta de pasas. Las añadimos a un bowl junto con el huevo, la harina de avena y la levadura. Hacemos una masa de galleta y la dejamos reposar en la nevera 30 min para que compacte.

Una vez pasado ese tiempo, podremos manejar la masa mejor. La estiramos con un rodillo y dejamos un grosor de 1 cm y de 2 o 3 cm entre barrita y barrita.

Horneamos a 180° con calor por arriba y abajo unos 15 min con el horno previamente precalentado. Cuando las galletas de enfríen ponemos una capa gordita de pasta de dátiles medjoul y dejamos reposar en el congelador aproximádamente 10 min.

Después las bañaremos con el chocolate derretido (junto con la cdta de aceite de coco). Dejaremos reposar sobre un papel encerado.