13
Baba ganoush / mutabal 🍆
5
(15)
35 min
0 kcal
alemei
Preparación de la receta
1
Parte dos berenjenas por la mitad y con cortes en el interior para que se hagan bien en el horno durante más o menos 25 min con calor arriba y abajo y la función ventilador a 200⁰.
2
Deja enfriar un poco y a continuación saca la pulpa de las berenjenas completamente.
3
Poner la pulpa de las berenjenas, el zumo de 1/2 limón, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de ajonjolí y 1 diente de ajo previamente pelado en un recipiente apto y bate a máxima potencia hasta obtener una especie de crema. Añade por encima un poco de pimentón y deja enfriar en la nevera. ¡A disfrutar!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
520 gramos (aprox. 2 unidades)
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimenton rojo de la vera
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajonjolí sesamo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
520 gramos (aprox. 2 unidades)
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimenton rojo de la vera
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajonjolí sesamo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Parte dos berenjenas por la mitad y con cortes en el interior para que se hagan bien en el horno durante más o menos 25 min con calor arriba y abajo y la función ventilador a 200⁰.
2
Deja enfriar un poco y a continuación saca la pulpa de las berenjenas completamente.
3
Poner la pulpa de las berenjenas, el zumo de 1/2 limón, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de ajonjolí y 1 diente de ajo previamente pelado en un recipiente apto y bate a máxima potencia hasta obtener una especie de crema. Añade por encima un poco de pimentón y deja enfriar en la nevera. ¡A disfrutar!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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