Pollo a la cerveza 🍺

Salpimentar los contramuslos de pollo de corral. Yo puse uno por persona.

Cortar en cuadrados el boniato y la patata. Yo cuezo la patata el día anterior para dejarla enfriar y que al calentarla se convierta en almidón resistente. Cortar también la cebolla.

Colocar en una fuente apta para horno el pollo, la cebolla, las patatas y el boniato cortados. Regar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y hierbas provenzales (o tomillo, orégano o las especias que te gusten).

Precalentar el horno a 180º arriba y abajo. Bañar el pollo con la cerveza. Yo utilicé una única lata de cerveza rubia normal.

Meter en el horno y hornear durante unos 40’ a 150º.