3
Guiso de garbanzos moruno
3
(4)
20 min
0 kcal
heeeeeelen
Preparación de la receta
1
Hacer el cuscus y reservar
2
Cortar la cebolla y el puerro y dorar con AOVE
3
Añadir la calabaza (se puede hacer un poco al microondas para hagilizar su coccion), el ajo y el resto de verduras, excepto el tomate
4
Añadir las especias (curry, cúrcuma, comino, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo) y salpimentar
5
Añade el caldo, el tomate y los dátiles y deja cocer hasta que las verduras estén tiernas
6
Añadir los garbanzos y cocer 5 minutos más
7
Servir junto el cuscús
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
250 gramos
Tomate
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Berenjena
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla roja
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos cocidos
80 gramos (aprox. 0 unidades)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Cuscús
50 gramos (aprox. 1 cazo)
Dátil medjoul
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabaza
30 gramos
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cebolla en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Curry
5 gramos (aprox. 1 cazo)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
250 gramos
Tomate
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Berenjena
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla roja
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos cocidos
80 gramos (aprox. 0 unidades)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Cuscús
50 gramos (aprox. 1 cazo)
Dátil medjoul
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabaza
30 gramos
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cebolla en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Curry
5 gramos (aprox. 1 cazo)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Hacer el cuscus y reservar
2
Cortar la cebolla y el puerro y dorar con AOVE
3
Añadir la calabaza (se puede hacer un poco al microondas para hagilizar su coccion), el ajo y el resto de verduras, excepto el tomate
4
Añadir las especias (curry, cúrcuma, comino, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo) y salpimentar
5
Añade el caldo, el tomate y los dátiles y deja cocer hasta que las verduras estén tiernas
6
Añadir los garbanzos y cocer 5 minutos más
7
Servir junto el cuscús
Calorías
Por 100g
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