6
Gnocchis de calabaza con salsa Alfredo
3
(7)
0 kcal
m.acosta
Preparación de la receta
1
Cortar la calabaza en cuadrados similares y hornear 30min a 180 grados
2
Sacar la calabaza e introducirla en un colador para que suelte todo el agua y aplastarla para que quede una masa
3
Cuando haya enfriado un poco (para no quemarnos) añadimos 1 huevo y la harina poco a poco hasta que quede una masa homogénea y compacta.
4
Dar forma cilíndrica a la masa y al frigorífico 1 hora y media más o menos. Luego sacarla, cortar en cubitos de 2cm y darle la forma del gnocchi con el tenedor
5
Hervir agua y cocer los gnocchis (2-3min). Aunque suben cuando ya están hechos
6
Para la salsa echar en una sartén la leche y el queso Philadelphia hasta que quede homogéneo a fuego medio-alto
7
Apagar el fuego pero manteniendo la sartén en su sitio echar las especiad (al gusto) y por último el queso parmesano hasta que se funda.
8
A comer
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabaza
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Leche
149 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
100 gramos
Huevo de gallina
46 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso light
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
1 gramo
Nuez moscada
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabaza
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Leche
149 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
100 gramos
Huevo de gallina
46 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso light
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
1 gramo
Nuez moscada
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar la calabaza en cuadrados similares y hornear 30min a 180 grados
2
Sacar la calabaza e introducirla en un colador para que suelte todo el agua y aplastarla para que quede una masa
3
Cuando haya enfriado un poco (para no quemarnos) añadimos 1 huevo y la harina poco a poco hasta que quede una masa homogénea y compacta.
4
Dar forma cilíndrica a la masa y al frigorífico 1 hora y media más o menos. Luego sacarla, cortar en cubitos de 2cm y darle la forma del gnocchi con el tenedor
5
Hervir agua y cocer los gnocchis (2-3min). Aunque suben cuando ya están hechos
6
Para la salsa echar en una sartén la leche y el queso Philadelphia hasta que quede homogéneo a fuego medio-alto
7
Apagar el fuego pero manteniendo la sartén en su sitio echar las especiad (al gusto) y por último el queso parmesano hasta que se funda.
8
A comer
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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