🇮🇳 DHAL HINDÚ 🇮🇳

Tan fácil como cortar muy picaditos tres ramas de apio, una cebolla y tres zanahorias. Las cantidades han dado para 4 y ha sobrado algo, así que dependiendo de los comensales pueden variar. Se rehogan en una sarten a fuego medio hasta que esten doraditas.

Ahora añadimos las lentejas, tienen que ser rojas. Yo eché unos 200g, todo depende de la cantidad que vayamos a hacer. Se añaden a la sartén y echamos agua hasta cubrir, subiendo el fuego hasta que hierva. Entonces lo bajamos y dejamos que se hagan a fuego medio, controlando de vez en cuando. Tardarán unos 20 min en hablandarse. Cuando se rebaje un poco el agua añadimos las especias y le damos saborcito. Si no están completamente blandas añadimos un poco de agua y removemos hasta que, removiendo con la cuchara, se haga una especie de masa, aplastandolas mientras y removiendo. Tiene que quedar textura de puré pero con trocitos 👌