Muffins de plátano y canela 🍌

Machacamos los plátanos en un bol y formamos una pasta. Agregamos la leche y mezclamos. Añadimos la harina e integramos cucharada a cucharada. Incluimos la canela y la levadura en la mezcla. Precalentamos el horno a 180 grados.

Vertemos la masa en una bandeja para magdalenas previamente engrasada con aceite de oliva virgen extra o en un molde para bizcochos. Podemos poner arándanos deshidratados para decorar.

Cuando vemos que se han elevado y al pinchar un cuchillo, éste sale limpio, es el momento de sacarlos y dejarlos reposar. Y después, ¡a disfrutar!