1
Gnocchis en salsa de calabacín y berenjena 🍆 💜
3
(2)
15 min
0 kcal
Calatayud
Preparación de la receta
1
Lavar y cortar un cuarto de cebolla y un diente de ajo. Sofreír en una sartén con aceite.
2
Cortar el calabacín y la berenjena en cuadraditos y añadir a la sartén.
3
Salpimentar al gusto. Poner todo en un recipiente para batirlo junto a la leche hasta que quede una masa homogénea. Poner agua que calentar para los gnocchis.
4
Cuando el agua hierva echar los gnocchis durante 2 minutos hasta que floten.
5
Poner la masa en la sartén de nuevo y añadir los gnocchis junto a un poco de agua de cocción si te ha quedado muy espeso.
6
Servir con queso parmesano rallado. Yo tenía unas gambas así que las puse para coronar pero sin ellas también están muy ricos 🥰
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Ñoquis
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche semidesnatada de vaca
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Ñoquis
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche semidesnatada de vaca
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Lavar y cortar un cuarto de cebolla y un diente de ajo. Sofreír en una sartén con aceite.
2
Cortar el calabacín y la berenjena en cuadraditos y añadir a la sartén.
3
Salpimentar al gusto. Poner todo en un recipiente para batirlo junto a la leche hasta que quede una masa homogénea. Poner agua que calentar para los gnocchis.
4
Cuando el agua hierva echar los gnocchis durante 2 minutos hasta que floten.
5
Poner la masa en la sartén de nuevo y añadir los gnocchis junto a un poco de agua de cocción si te ha quedado muy espeso.
6
Servir con queso parmesano rallado. Yo tenía unas gambas así que las puse para coronar pero sin ellas también están muy ricos 🥰
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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