Guiso de sepia, judías verdes y patatas

Picamos el puerro muy fino. En una olla ponemos una cucharada de aceite y lo sofreímos. Incorporamos también las patatas y una cucharada de pimentón para sofreírlo también.

Añadimos un vaso de caldo de pescado o de verduras y un vaso de agua. Salpimentamos, añadimos una hoja de laurel y dejamos que cueza 15 minutos.

Pasado este tiempo añadimos la sepia y las judías verdes. Yo las añado en este paso por que son de las que vienen ya cocidas, de bote, si no habría que añadirlas antes. Dejamos que cueza todo otros 10-15 minutos y listo.