5
Greek style eggplant
3
(6)
55 min
0 kcal
ipr88
Preparación de la receta
1
Place the eggplant, cut in half, in the oven with EVOO to cook.
2
Chop and poach the vegetables over low heat.
3
Remove the inner part of the eggplant once cooked and add to the vegetables.
4
Stuff the eggplant with the vegetables and cover with feta cheese.
5
Bake in the oven until the cheese gratinizes.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Eggplant
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zucchini
100 gramos
Tomato
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Carrot
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Onion
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Feta cheese
40 gramos (aprox. 1 ración)
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Garlic
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Nutmeg
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Eggplant
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zucchini
100 gramos
Tomato
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Carrot
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Onion
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Feta cheese
40 gramos (aprox. 1 ración)
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Garlic
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Nutmeg
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Place the eggplant, cut in half, in the oven with EVOO to cook.
2
Chop and poach the vegetables over low heat.
3
Remove the inner part of the eggplant once cooked and add to the vegetables.
4
Stuff the eggplant with the vegetables and cover with feta cheese.
5
Bake in the oven until the cheese gratinizes.
Calories
Per 100g
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carbohydrates
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proteins
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fats
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salt
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Sugars
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