Croquetas sin gluten y sin lactosa

Rehogar la cebolla picada en el aceite,añadir la harina de maíz y dar vueltas sin que llegue a tostarse,poner la leche poco a poco hasta obtener una masa despegada de la sartén,poner más leche ,remover y poner la carne,pollo cocido triturado en este caso le puse la carne del puchero picada,la hierbabuena salpimentar y nuez moscada,

Amasar todo

Cuando se despega está lista

Formar croquetas

Esta vez no se me desasieron en la freidora de aire 10 minutos con spray de aceite antes de hacer