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TORTILLA DE PATATA TRUFADA CON TROMPETA NEGRA Y CEBOLLETA SOBRE ALIOLI DE AJO NEGRO 🌱
5
(105)
0 kcal
vickymf
Preparación de la receta
1
Corto las patatas en rodajas y con un chorrito de aceite las pongo en el microondas hasta que se ablanden.
2
Paso las patatas a la sartén y junto con la cebolleta cortada procedo a dorarlas.
3
Cuando están casi listas, añado las trompetas negras y voy corrigiendo de AOVE y sal.
4
Bato los 5 huevos y añado trufa rallada. Echo los huevos a la sartén y terminó la tortilla.
5
Para el Ali Oli: cuezo un huevo y añado AOVE, sal, lima, perejil y pimienta, bato todos los ingredientes y sirvo.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Potato
1000 gramos (aprox. 5 unidades)
Chicken egg
250 gramos (aprox. 5 unidades)
Spring onions
80 gramos (aprox. 2 unidades)
Hard boiled egg
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
30 gramos
Parsley
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Black garlic
4 gramos (aprox. 1 unidad)
Garlic
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Black pepper
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Lime
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Potato
1000 gramos (aprox. 5 unidades)
Chicken egg
250 gramos (aprox. 5 unidades)
Spring onions
80 gramos (aprox. 2 unidades)
Hard boiled egg
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
30 gramos
Parsley
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Black garlic
4 gramos (aprox. 1 unidad)
Garlic
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Black pepper
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Lime
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Corto las patatas en rodajas y con un chorrito de aceite las pongo en el microondas hasta que se ablanden.
2
Paso las patatas a la sartén y junto con la cebolleta cortada procedo a dorarlas.
3
Cuando están casi listas, añado las trompetas negras y voy corrigiendo de AOVE y sal.
4
Bato los 5 huevos y añado trufa rallada. Echo los huevos a la sartén y terminó la tortilla.
5
Para el Ali Oli: cuezo un huevo y añado AOVE, sal, lima, perejil y pimienta, bato todos los ingredientes y sirvo.
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
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Sugars
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Saturated fats
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