42
Tartar de salmón y aguacate fácil
5
(44)
15 min
0 kcal
Marvicam
Preparación de la receta
1
El salmón debe estar previamente congelado al menos 5 días. Dejar descongelar, quitar la piel y cortar en trocines muy muy pequeños. Echar un poquito de sal y pimienta.
2
En un bol añadir 2 cucharadas de soja, 1 de AOVE, 1 cucharadita pequeña de mostaza y 1 cucharada y media de limón exprimido. Mezclar todo bien y echar el salmón para macerarlo. Reservar.
3
Cortar el aguacate y medie en cuadraditos y ponerle sal, una cucharada de aceite y pimienta y mezclar.
4
Si se dispone de emplatador se puede servir bien montado haciendo tres capas: la primera de salmón, segunda de aguacate y tercera de salmón. Si no echar en un plato directamente como en la foto, primero el aguacate y por encima el salmón.
5
Decorar con semillas de sésamo tostado. Acompañar con algún tipo de crackers.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Salmon
500 gramos
Avocado
255 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
80 gramos (aprox. 4 unidades)
Extra virgin olive oil
14 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Soy sauce
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sesame seeds
4 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Lemon
3 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Old-fashioned mustard
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Black pepper
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Salmon
500 gramos
Avocado
255 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
80 gramos (aprox. 4 unidades)
Extra virgin olive oil
14 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Soy sauce
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sesame seeds
4 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Lemon
3 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Old-fashioned mustard
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Black pepper
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
El salmón debe estar previamente congelado al menos 5 días. Dejar descongelar, quitar la piel y cortar en trocines muy muy pequeños. Echar un poquito de sal y pimienta.
2
En un bol añadir 2 cucharadas de soja, 1 de AOVE, 1 cucharadita pequeña de mostaza y 1 cucharada y media de limón exprimido. Mezclar todo bien y echar el salmón para macerarlo. Reservar.
3
Cortar el aguacate y medie en cuadraditos y ponerle sal, una cucharada de aceite y pimienta y mezclar.
4
Si se dispone de emplatador se puede servir bien montado haciendo tres capas: la primera de salmón, segunda de aguacate y tercera de salmón. Si no echar en un plato directamente como en la foto, primero el aguacate y por encima el salmón.
5
Decorar con semillas de sésamo tostado. Acompañar con algún tipo de crackers.
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
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proteins
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fats
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salt
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Sugars
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