8
Lentil and rice salad
5
(10)
20 min
0 kcal
pablocancio
Preparación de la receta
1
First cook the rice with a chopped garlic and set aside. Cook the egg, the carrot in strips and the wild asparagus in pieces. Cut and prepare the rest of the ingredients
2
Season the lentils with the rice to taste. I added lemon juice, paprika, chives, salt and oil and it was very tasty. We put it in the middle, and around the lettuce. Finally the rest of the ingredients on top
3
Mix everything together, put in the fridge and it's ready. Healthy and fresh salad!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Cooked lentils
180 gramos
White rice
100 gramos (aprox. 1 taza)
Lettuce
100 gramos (aprox. 2 raciones)
Tomato
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Avocado
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Lemon
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Red onion
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Green asparagus
80 gramos (aprox. 4 unidades)
Green bell pepper
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Carrot
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Red bell pepper
60 gramos (aprox. 1 vaso)
Hard boiled egg
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Chives
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Red paprika from la vera
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Apple cider vinegar
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Garlic
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Black pepper
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Cooked lentils
180 gramos
White rice
100 gramos (aprox. 1 taza)
Lettuce
100 gramos (aprox. 2 raciones)
Tomato
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Avocado
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Lemon
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Red onion
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Green asparagus
80 gramos (aprox. 4 unidades)
Green bell pepper
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Carrot
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Red bell pepper
60 gramos (aprox. 1 vaso)
Hard boiled egg
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Chives
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Red paprika from la vera
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Apple cider vinegar
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Garlic
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Black pepper
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
First cook the rice with a chopped garlic and set aside. Cook the egg, the carrot in strips and the wild asparagus in pieces. Cut and prepare the rest of the ingredients
2
Season the lentils with the rice to taste. I added lemon juice, paprika, chives, salt and oil and it was very tasty. We put it in the middle, and around the lettuce. Finally the rest of the ingredients on top
3
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Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
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proteins
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fats
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salt
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Sugars
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