1
Cold lentil salad
3
(2)
30 min
0 kcal
Nutrificcion
Preparación de la receta
1
Peel and cut the pumpkin and the carrot and cook them for about 15 minutes. Also cook an egg.
2
Sauté the mushrooms and set aside.
3
Cut into small pieces the gherkins, cherry tomatoes and asparagus. Now mix everything together and leave in the fridge for at least 1 hour.
4
VINAGETTE:
5
4 tablespoons oil
6
1 tablespoon apple cider vinegar
7
1 tablespoon mustard
8
Add chopped fresh parsley
9
Salt and pepper
10
Optional 4 drops of Valentina sauce
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Cooked lentils
600 gramos (aprox. 2 raciones)
Pumpkin
200 gramos (aprox. 1 unidad)
White asparagus
200 gramos (aprox. 10 unidades)
Mushroom
100 gramos
Cherry tomatoes
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Extra virgin olive oil
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Pickled gherkins
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Carrot
56 gramos (aprox. ½ unidades)
Chicken egg
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Old-fashioned mustard
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Parsley
15 gramos
Apple cider vinegar
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Black pepper
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Iodized salt
1 gramo
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Cooked lentils
600 gramos (aprox. 2 raciones)
Pumpkin
200 gramos (aprox. 1 unidad)
White asparagus
200 gramos (aprox. 10 unidades)
Mushroom
100 gramos
Cherry tomatoes
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Extra virgin olive oil
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Pickled gherkins
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Carrot
56 gramos (aprox. ½ unidades)
Chicken egg
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Old-fashioned mustard
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Parsley
15 gramos
Apple cider vinegar
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Black pepper
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Iodized salt
1 gramo
1
Peel and cut the pumpkin and the carrot and cook them for about 15 minutes. Also cook an egg.
2
Sauté the mushrooms and set aside.
3
Cut into small pieces the gherkins, cherry tomatoes and asparagus. Now mix everything together and leave in the fridge for at least 1 hour.
4
VINAGETTE:
5
4 tablespoons oil
6
1 tablespoon apple cider vinegar
7
1 tablespoon mustard
8
Add chopped fresh parsley
9
Salt and pepper
10
Optional 4 drops of Valentina sauce
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
salt
Sugars
Sugars
Saturated fats
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