7
Yellow zucchini puree
3
(8)
35 min
0 kcal
EstherB.
Preparación de la receta
1
Peel the leek and onion and chop them.
2
Wash the zucchini and chop it into pieces.
3
When the leek and onion are poached, add the zucchini and sauté over high heat for about 4 minutes.
4
Add the evaporated milk, water, turmeric, black pepper, ginger and salt and cook over low heat for 20 minutes.
5
Blend in a blender and decorate with the seed mix.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Zucchini
540 gramos (aprox. 3 unidades)
Evaporated milk
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Natural mineral water
100 gramos
Onion
46 gramos (aprox. ½ unidades)
Leek
46 gramos (aprox. ½ unidades)
Seed mix
18 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Turmeric
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ginger powder
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Black pepper
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Coarse sea salt
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Zucchini
540 gramos (aprox. 3 unidades)
Evaporated milk
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Natural mineral water
100 gramos
Onion
46 gramos (aprox. ½ unidades)
Leek
46 gramos (aprox. ½ unidades)
Seed mix
18 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Turmeric
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ginger powder
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Black pepper
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Coarse sea salt
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Peel the leek and onion and chop them.
2
Wash the zucchini and chop it into pieces.
3
When the leek and onion are poached, add the zucchini and sauté over high heat for about 4 minutes.
4
Add the evaporated milk, water, turmeric, black pepper, ginger and salt and cook over low heat for 20 minutes.
5
Blend in a blender and decorate with the seed mix.
Calories
Per 100g
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carbohydrates
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proteins
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fats
fats
salt
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Sugars
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Saturated fats
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