Fideos filipinos. "Pancit"

Poner en remojo con agua caliente los fideos

Cortar todas las verduras en juliana.

En un wok o sarten dorar la carne con AOVE , sacar la carne y con la misma sarten añadimos primero las cebollas.

Después el ajo, las judías, el pimiento y 5 minutos después la col.

Añadimos todas las especies, cuando reduce un poco la col añadimos la carne o gambas.

Y cuando pasen un par de minutos echamos los fideos con medio 200 ml de agua y la salsa soja.

Cuando evapore el agua ya estará echo.

Al servir puedes poner más salsa soja o un chorrito de limón, o las dos cosas.