7
Vichisoise
3
(8)
55 min
0 kcal
sebasma
Preparación de la receta
1
Cut the vegetables into small pieces
2
Poach the vegetables in a casserole with a little oil.
3
Add a little salt and pepper.
4
When the vegetables are poached, cover with the broth.
5
When it starts to boil, lower the heat and leave for about 15 minutes (until the vegetables are tender).
6
Grind adding oat cream or liquid cream.
7
Let stand, it can be taken cold or warm depending on the season, or the taste of each one.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Leek
300 gramos (aprox. 4 unidades)
Chicken broth
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vegetable broth
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cooking cream
200 gramos
Potato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Onion
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Black pepper
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Leek
300 gramos (aprox. 4 unidades)
Chicken broth
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vegetable broth
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cooking cream
200 gramos
Potato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Onion
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Black pepper
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cut the vegetables into small pieces
2
Poach the vegetables in a casserole with a little oil.
3
Add a little salt and pepper.
4
When the vegetables are poached, cover with the broth.
5
When it starts to boil, lower the heat and leave for about 15 minutes (until the vegetables are tender).
6
Grind adding oat cream or liquid cream.
7
Let stand, it can be taken cold or warm depending on the season, or the taste of each one.
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
salt
Sugars
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Saturated fats
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Dinner
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