3
Stewed potatoes with chorizo sausage and vegetables
3
(4)
40 min
0 kcal
Monerta
Preparación de la receta
1
Add oil in a pot and sauté garlic + onion + peppers + carrot + chopped tomato.
2
When it is soft add tomato can and spices and let reduce about 5'.
3
Add a little water and blend (this step is optional, only for those who do not want to find small pieces).
4
Once mashed, add the chorizo (chicken, ribs, etc...) and leave for about 5'.
5
Add the crushed potatoes, stir and add water.
6
Close pot (in my case gm) and set stew menu 10' 130°C.
7
Let stand and serve 🤤.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Potato
1600 gramos (aprox. 8 unidades)
Tap water
1000 gramos
Crushed tomato
400 gramos (aprox. 1 lata)
Red bell pepper
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Carrot
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Green bell pepper
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Onion
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomato
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo
60 gramos (aprox. 6 rodajas)
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Garlic powder
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Onion powder
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Dried parsley
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Red paprika from la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Black pepper
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Rosemary
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Thyme
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Garlic
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Bay leaf
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Coarse sea salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Potato
1600 gramos (aprox. 8 unidades)
Tap water
1000 gramos
Crushed tomato
400 gramos (aprox. 1 lata)
Red bell pepper
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Carrot
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Green bell pepper
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Onion
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomato
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo
60 gramos (aprox. 6 rodajas)
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Garlic powder
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Onion powder
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Dried parsley
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Red paprika from la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Black pepper
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Rosemary
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Thyme
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Garlic
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Bay leaf
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Coarse sea salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Add oil in a pot and sauté garlic + onion + peppers + carrot + chopped tomato.
2
When it is soft add tomato can and spices and let reduce about 5'.
3
Add a little water and blend (this step is optional, only for those who do not want to find small pieces).
4
Once mashed, add the chorizo (chicken, ribs, etc...) and leave for about 5'.
5
Add the crushed potatoes, stir and add water.
6
Close pot (in my case gm) and set stew menu 10' 130°C.
7
Let stand and serve 🤤.
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
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Sugars
Sugars
Saturated fats
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