10
Caracoles caseros
3
(13)
0 kcal
mromeu
Preparación de la receta
1
Cortar las verduras a "brunoise" o cuadraditos pequeños y sofreír primero el ajo, la cebolla y el pimiento.
2
Antes de que se dore, añadir zanahoria y calabacín.
3
En una olla poner los caracoles y cubrirlos con agua. Añadir la hoja de laurel y poner a hervir. Dejar 10-15 minutos al fuego.
4
Cuando las verduras estén doradas añadir las especias y el tomate frito. Si queréis añadir un vasito de vino tinto hacedlo antes de añadir el tomate y esperad hasta que se evapore.
5
Cuando los caracoles estén cocidos hay que escurrirlos y añadirlos al sofrito que hemos preparado. Dejarlos al fuego medio unos 5-10 minutos para que cojan sabor y corregir de sal.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Snails
1000 gramos
Tomato sauce
300 gramos
Turkey breast
200 gramos
Onion
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Carrot
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Zucchini
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo
80 gramos
80 gramos
Green bell pepper
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Bay leaf
5 gramos (aprox. 1 ración)
Oregano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Garlic
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sweet paprika
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Salt
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Snails
1000 gramos
Tomato sauce
300 gramos
Turkey breast
200 gramos
Onion
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Carrot
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Zucchini
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo
80 gramos
80 gramos
Green bell pepper
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Bay leaf
5 gramos (aprox. 1 ración)
Oregano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Garlic
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sweet paprika
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Salt
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
1
Cortar las verduras a "brunoise" o cuadraditos pequeños y sofreír primero el ajo, la cebolla y el pimiento.
2
Antes de que se dore, añadir zanahoria y calabacín.
3
En una olla poner los caracoles y cubrirlos con agua. Añadir la hoja de laurel y poner a hervir. Dejar 10-15 minutos al fuego.
4
Cuando las verduras estén doradas añadir las especias y el tomate frito. Si queréis añadir un vasito de vino tinto hacedlo antes de añadir el tomate y esperad hasta que se evapore.
5
Cuando los caracoles estén cocidos hay que escurrirlos y añadirlos al sofrito que hemos preparado. Dejarlos al fuego medio unos 5-10 minutos para que cojan sabor y corregir de sal.
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
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proteins
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fats
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salt
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Sugars
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Saturated fats
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