Desayuno colombiano 🇨🇴✨❤️(bandeja paisa)

Esta receta no se tarde ni menos de 20 minutos y asta esos justos. El primer paso de todo de este plato tan típico de colombia es preparar las arepas para ello las cantidades son (partes iguales de harina como de agua templada) y un poquito de sal, en un bowl echamos la harina junto de poco a poco el agua mientras a mano vamos removiendo de forma circular desde fuera adentro asta que tengamos la masa mas oh menos incorporado todo y ya con las dos manos la dejamos terminada amasandola en la mesa. Volvemos ah incorporarla en el mismo bowl con un trapo y dejamos reposar por cinco minutos.

Enmientras que reposa las arepas Vamos cortando las verduras y complementos que van a compañar nuestras arepas, cojemos tabla y un cuchillo un tanto filoso. Cortamos el platano en rodajas media gruesas, y el queso en trozos y a tu gusto 😉❤️.

Aun no cortaremos los otros ingredientes que nos faltan para que el sabor se conserve y sean frescos, el paso siguiente que deberemos de hacer es calentar la cantidad de frijoles en una sarten o cazito como te sea mas comodo y menos de ensuciar utensilios, a fuego medio unos par de minutos (como minimo 2o3 mint) ya echos reservamos en un cuenco.

En una sartén o en el mismo utensilio que hemos utilizado antes para hacer los frijoles echamos un poco de aceite, ya echado los dos huevos y a fuego medio alto removemos muy bien muy bien y rapidito para asi la textura un poco cremosa (a si por cierto, echale un poquito de sal) ya echo los huevos reservamos en otro bowl. Limpiamos la sartén un poquito por si acaso hay restos, de la masa de las arepas que tenemos reservadas la vamos a cojer y con nuestras manos cojiendo un poco de ella y le hacemos forma redonda y aplanandola un poco, aceitito en la sarten, fuego medio y 2 minutitos asta que se dore por cada lado y asi sucesivamente con las otras asta que se acabe la masa

Ya casi todo preparado, terminamos de cortar los alimentos que nos quedan (tomate en rodajas y aguacate en finas tiras) y solo queda emplatarlo todo en un buen plato o bandejita. Acompañarlo de una buena salsa valentina y chocolatito caliente (que si quieren receta pidanmelo en los comentarios y asi lo pongo aparte ya que aqui no me cabe y es otra preparacion distinta)

Y todo ay que decir que esto no es la receta original de la bandeja paisa pero si es un estilo a ella y parecida pero que vamos (bandeja paisa a mi estilo) espero os gusten y la disfruten solos, con pareja o en familia. Besos y cuidense 😊😘