Tortitas de avena, plátano y yogur

Para una persona: 1 huevo 3 cdas colmadas de harina de avena 2 cdas de yogur griego Medio plátano (el otro medio para decorar) 1 cucharadita de café de levadura 1 cucharadita de café de aroma de vainilla 1 pizca de sal

Mezclar con la batidora todos los alimentos

Engrasar la sartén con aceite de coco o AOVE y esperar que este bien caliente

Verter porciones de masa para formar las tortitas. Cuando empiecen a salir burbujas, bajar a fuego medio y dar la vuelta

Tip: Puedes montar las claras de los huevos a parte e incorporarlas con movimientos envolventes al resto de los ingredientes ya batidos para mayor esponjosidad 😉