113
Bizcocho de Berenjena
5
(118)
35 min
0 kcal
israel.myrealfood
Preparación de la receta
1
Lavamos y cortamos la berenjena por la mitad, haciendo unas hendiduras profundas en la pulpa con la punta del cuchillo. La asamos en el horno 10' a 200° con la pulpa hacia arriba y 5' a 180° bocabajo. Podemos untarla con AOVE para evitar que se pegue a la bandeja. Debe quedar totalmente blanda.
2
Con una cucharilla extraemos toda la pulpa y la ponemos en el procesador junto con el resto de ingredientes. Debemos conseguir una masa densa y homogénea.
3
Untamos un molde de bizcocho con AOVE y vertemos la masa. Podemos colocar por encima nibs de cacao y avellanas picadas. Horneamos 12' a 225°. Sacamos del horno y dejamos reposar sin desmoldar hasta que esté completamente frío.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Eggplant
200 gramos
Chicken egg
65 gramos
45 gramos
Dates
30 gramos
Nuts and dried fruit
30 gramos
Fresh yeast
10 gramos
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Eggplant
200 gramos
Chicken egg
65 gramos
45 gramos
Dates
30 gramos
Nuts and dried fruit
30 gramos
Fresh yeast
10 gramos
1
Lavamos y cortamos la berenjena por la mitad, haciendo unas hendiduras profundas en la pulpa con la punta del cuchillo. La asamos en el horno 10' a 200° con la pulpa hacia arriba y 5' a 180° bocabajo. Podemos untarla con AOVE para evitar que se pegue a la bandeja. Debe quedar totalmente blanda.
2
Con una cucharilla extraemos toda la pulpa y la ponemos en el procesador junto con el resto de ingredientes. Debemos conseguir una masa densa y homogénea.
3
Untamos un molde de bizcocho con AOVE y vertemos la masa. Podemos colocar por encima nibs de cacao y avellanas picadas. Horneamos 12' a 225°. Sacamos del horno y dejamos reposar sin desmoldar hasta que esté completamente frío.
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
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Sugars
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Saturated fats
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