5
Lasaña de berenjena con carne a la carbonara
3
(6)
55 min
0 kcal
wonderfood
Preparación de la receta
1
Cortar la berenjena en láminas longitudinales y dejar unos 10’ a remojo con sal para que pierda amargor.
2
Picar y sofreír tanto la cebolla como la carne con una cucharada de aceite hasta dorarlas.
3
Incorporar la nata y salpimentar. Cocinar a fuego lento durante unos 10’ removiendo para que no se pegue.
4
Pasar la berenjena por la plancha con una cucharada de aceite salpimentando cada lámina al gusto.
5
Colocar capas alternando la berenjena y el relleno junto con el queso rallado.
6
Añadir los frutos secos por encima y dejar que se funda el queso.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Eggplant
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Boneless pork ham
200 gramos
Cooking cream
200 gramos
Onion
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cured sheep cheese
40 gramos (aprox. 1 ración)
Extra virgin olive oil
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Black pepper
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Eggplant
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Boneless pork ham
200 gramos
Cooking cream
200 gramos
Onion
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cured sheep cheese
40 gramos (aprox. 1 ración)
Extra virgin olive oil
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Black pepper
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar la berenjena en láminas longitudinales y dejar unos 10’ a remojo con sal para que pierda amargor.
2
Picar y sofreír tanto la cebolla como la carne con una cucharada de aceite hasta dorarlas.
3
Incorporar la nata y salpimentar. Cocinar a fuego lento durante unos 10’ removiendo para que no se pegue.
4
Pasar la berenjena por la plancha con una cucharada de aceite salpimentando cada lámina al gusto.
5
Colocar capas alternando la berenjena y el relleno junto con el queso rallado.
6
Añadir los frutos secos por encima y dejar que se funda el queso.
Calories
Per 100g
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carbohydrates
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proteins
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fats
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salt
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Sugars
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Saturated fats
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