3
Gnocchi and tofu with vegan pesto
5
(5)
5 min
0 kcal
judithvfit
Preparación de la receta
1
Mash the handful of basil, the handful of spinach, the 1/2 avocado, the garlic clove, the tablespoon of nutritional yeast, the handful of walnuts, the tablespoon of lemon juice, the EVOO and a pinch of salt.
2
Cook the gnocchi according to the manufacturer's instructions.
3
Dice the tofu and sauté it.
4
Assemble the dish: the gnocchi, the tofu and the pesto 🍽✨.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Gnocchi
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Tofu
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Avocado
75 gramos
Extra virgin olive oil
70 gramos
Brazil nuts
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Spinach
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Lemon juice
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Basil
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Nutritional yeast
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Garlic
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Salt
2 gramos
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Gnocchi
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Tofu
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Avocado
75 gramos
Extra virgin olive oil
70 gramos
Brazil nuts
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Spinach
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Lemon juice
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Basil
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Nutritional yeast
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Garlic
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Salt
2 gramos
1
Mash the handful of basil, the handful of spinach, the 1/2 avocado, the garlic clove, the tablespoon of nutritional yeast, the handful of walnuts, the tablespoon of lemon juice, the EVOO and a pinch of salt.
2
Cook the gnocchi according to the manufacturer's instructions.
3
Dice the tofu and sauté it.
4
Assemble the dish: the gnocchi, the tofu and the pesto 🍽✨.
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
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proteins
proteins
fats
fats
salt
salt
Sugars
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Saturated fats
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