3
Poke de atún rojo con aguacate, pepino y mayonesa picante
5
(5)
40 min
0 kcal
jscristina
Preparación de la receta
1
Cocer arroz de sushi, añadir azúcar, sal y vinagre de arroz.
2
Cortar los tomates cherry en mitades y el pepino en rodajas. Marinar el pepino con vinagre de arroz, miel, sal y copos de chili.
3
Cortar el atún en trozos y marinar con salsa de soja, aceite de sésamo, aceite picante, jengibre rallado, los ajetes cortados en rodajitas y las semillas de sésamo.
4
Para la salsa: mezclar la sriracha, miel y salsa de soja.
5
Cortar el resto de ingredientes y colocar todo en un bowl.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tuna loin
400 gramos (aprox. 2 unidades)
White rice
300 gramos (aprox. 2 tazas)
Cherry tomatoes
160 gramos (aprox. 16 unidades)
Soy sauce
120 gramos (aprox. ½ tazas)
Cucumber
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Edamame
80 gramos (aprox. 1 puñado)
Mayonnaise sauce
80 gramos (aprox. ½ tazas)
Garlic / garlic
45 gramos (aprox. ½ tazas)
Rice vinegar
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Raw cashew nuts
30 gramos (aprox. 1 puñado)
30 gramos (aprox. 1 puñado)
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sesame seeds
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ginger
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sesame oil
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Extra virgin olive oil
8 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Nori seaweed
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Honey
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayenne
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tuna loin
400 gramos (aprox. 2 unidades)
White rice
300 gramos (aprox. 2 tazas)
Cherry tomatoes
160 gramos (aprox. 16 unidades)
Soy sauce
120 gramos (aprox. ½ tazas)
Cucumber
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Edamame
80 gramos (aprox. 1 puñado)
Mayonnaise sauce
80 gramos (aprox. ½ tazas)
Garlic / garlic
45 gramos (aprox. ½ tazas)
Rice vinegar
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Raw cashew nuts
30 gramos (aprox. 1 puñado)
30 gramos (aprox. 1 puñado)
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sesame seeds
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ginger
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sesame oil
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Extra virgin olive oil
8 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Nori seaweed
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Honey
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayenne
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cocer arroz de sushi, añadir azúcar, sal y vinagre de arroz.
2
Cortar los tomates cherry en mitades y el pepino en rodajas. Marinar el pepino con vinagre de arroz, miel, sal y copos de chili.
3
Cortar el atún en trozos y marinar con salsa de soja, aceite de sésamo, aceite picante, jengibre rallado, los ajetes cortados en rodajitas y las semillas de sésamo.
4
Para la salsa: mezclar la sriracha, miel y salsa de soja.
5
Cortar el resto de ingredientes y colocar todo en un bowl.
Calories
Per 100g
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carbohydrates
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proteins
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salt
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