Tejas de coco 🌴 🥥

25g de coco rallado 25 g de leche en polvo o proteína de coco 30 g de claras de huevo 15 g de crema de anacardos u otro fruto seco

Mezclar todos los ingredientes en un bolw hasta que se forme una masa pegajosa. Mójate las manos con agua y haz bolitas con la masa.

Poner el horno a 180 grados mientras formas las tejas.

En la bandeja poner el papel de horno , coloca las bolitas y aplastar como si hiciéramos galletas.

Yo las pongo muy finitas para que queden más estilo teja crujiente. Si las pones más gorditas serán más blandas por dentro. Como en la foto.

Las metes al horno durante 6-10 min hay que vigilar porque depende de cada horno. Sacar cuando estén doraditas. 🔎🔎 IDEA 💡: Si quieres que queden en forma de las típicas tejas, una vez saques del horno ponla sobre un rodillo de madera y deja enfriar. Cogerán forma de teja. A disfrutar!! 🥛 🍪