10
Pork cheeks
5
(12)
0 kcal
javier97
Preparación de la receta
1
Flour the carcasses and remove excess flour, season with salt and pepper.
2
Mark the cheeks and set aside
3
In the same EVOO, poach the chopped vegetables.
4
Once poached, add the cheeks and cover everything with the broth.
5
Leave covered over low heat for 2 hours or until soft.
6
Remove the cheeks and pass the sauce through them
Ingredientes
1 ración
1 ración
Vegetable broth
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Potato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pork cheek
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Onion
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Carrot
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Oat flour
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Black pepper
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Vegetable broth
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Potato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pork cheek
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Onion
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Carrot
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Oat flour
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Black pepper
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Flour the carcasses and remove excess flour, season with salt and pepper.
2
Mark the cheeks and set aside
3
In the same EVOO, poach the chopped vegetables.
4
Once poached, add the cheeks and cover everything with the broth.
5
Leave covered over low heat for 2 hours or until soft.
6
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Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
salt
Sugars
Sugars
Saturated fats
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Información nutricional
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