11
Zucchini and broccoli puree
5
(14)
15 min
0 kcal
rosae84
Preparación de la receta
1
Pour two tablespoons of EVOO in a saucepan, add the onion and poach a little. Then add the zucchini, broccoli and peas. Stir and sauté for a minute.
2
Pour the water to cover the ingredients and cook until soft.
3
Grind everything, add the spices and mix.
4
Serve with a drizzle of EVOO and a handful of black sesame seeds (optional).
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tap water
600 gramos (aprox. 3 vasos)
White zucchini
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Onion
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Broccoli
50 gramos
Peas
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Extra virgin olive oil
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cumin
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Black pepper
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Black sesame seeds
3 gramos (aprox. 1 puñado)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tap water
600 gramos (aprox. 3 vasos)
White zucchini
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Onion
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Broccoli
50 gramos
Peas
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Extra virgin olive oil
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cumin
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Black pepper
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Black sesame seeds
3 gramos (aprox. 1 puñado)
1
Pour two tablespoons of EVOO in a saucepan, add the onion and poach a little. Then add the zucchini, broccoli and peas. Stir and sauté for a minute.
2
Pour the water to cover the ingredients and cook until soft.
3
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4
Serve with a drizzle of EVOO and a handful of black sesame seeds (optional).
Calories
Per 100g
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carbohydrates
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proteins
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fats
fats
salt
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Sugars
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Saturated fats
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