21
Albóndigas en salsa con arroz blanco
5
(23)
0 kcal
Elena_Meilan
Preparación de la receta
1
Hervir los ceps (no sale en ingredientes pq no los he encontrado) y reserva con el agua
2
Mezclar la carne, el jamón, ajo, perejil, huevo, pan y leche. Y dejar reposar 15 minutos. Después hacer las albóndigas.
3
Pochar la cebolla y cuando esté doradita echar ñora y pimiento y pochar también.
4
Freír las albondigas.
5
Añadir los ceps y el agua colada, hasta cubrir las albóndigas.
6
Añadir un vaso pequeño de coñac.
7
Hervir a fuego bajo y tapado 1 hora.
8
Sacar las albóndigas y pasar la salsa por un chino.
9
Acompañar de arroz blanco
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Minced veal
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Pork cheek
250 gramos
Sweet onion
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Serrano ham
100 gramos
Milk
100 gramos
Nora pulp
100 gramos
100 gramos
Chicken egg
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Whole wheat bread
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo bell pepper pulp
30 gramos (aprox. 1 ración)
Garlic
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Parsley
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Black pepper
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Minced veal
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Pork cheek
250 gramos
Sweet onion
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Serrano ham
100 gramos
Milk
100 gramos
Nora pulp
100 gramos
100 gramos
Chicken egg
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Whole wheat bread
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Chorizo bell pepper pulp
30 gramos (aprox. 1 ración)
Garlic
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Parsley
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Black pepper
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Hervir los ceps (no sale en ingredientes pq no los he encontrado) y reserva con el agua
2
Mezclar la carne, el jamón, ajo, perejil, huevo, pan y leche. Y dejar reposar 15 minutos. Después hacer las albóndigas.
3
Pochar la cebolla y cuando esté doradita echar ñora y pimiento y pochar también.
4
Freír las albondigas.
5
Añadir los ceps y el agua colada, hasta cubrir las albóndigas.
6
Añadir un vaso pequeño de coñac.
7
Hervir a fuego bajo y tapado 1 hora.
8
Sacar las albóndigas y pasar la salsa por un chino.
9
Acompañar de arroz blanco
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
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Sugars
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Saturated fats
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