Polvorones

1- Tostar la harina normal 10 min a 220°C en el horno 2- Tostar las almendras o la harina 3- Cuando se enfríen, mezclar la harina normal con el azúcar 4- Añadir la manteca de cerdo a la mezcla anterior 5- Añadir las almendras molidas o la harina de almendras 6- Se amasa y se hace un rollo con papel film. Se mete en la nevera 1 hora 7- Pasado el tiempo, se corta el rollo en rodajas y se colocan en una bandeja de horno 8- Horno precalentado a 190°C calor arriba y abajo durante 8 min y 2 min más con gratinado 9- Al sacar los polvorones, se les espolvorea azúcar glasé por encima para decorar 10- Se envuelven en papel de seda