Lentejas con chistorra y verduras

Pasamos por la batidora el sofrito, yo lo hago casero, como un pisto.

Pelamos las verduras y las lavamos bien, cortamos en trocitos el calabacín, la zanahoria y la patata.

Echamos en la olla express la crema del sofrito y las verduras. Rehogamos un poco.

Añadimos la chistorra en 3 trozos, los 2 dientes de ajo, la hoja de laurel, la pimienta, cucharita de sal y un poquito de comino.

Echamos las lentejas del bote, bien enjuagadas

Llevamos a ebullición para poder cerrar la olla

cerrar la olla y esperar a que suba el botón y terminara el cocinado en 12 minutos al 4, mi vitro tiene hasta 9 de potencia.

Y listas para emplatar, que lo disfrutéis.