0
Artichokes with stewed potatoes and poached egg
3
(1)
45 min
0 kcal
oicor_ms
Preparación de la receta
1
Sauté over low heat the garlic with oil and add chopped onion. When it is golden brown add spices to taste (salt, turmeric, paprika, etc) and stir. Add the artichoke hearts already cleaned (cut in half), the potatoes in slices and the chopped carrot. Cover with water, add bay leaf and simmer over medium-low heat for 25 minutes.
2
Serve with poached egg (boil it for 4 minutes in water with a little vinegar).
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Potato
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Artichoke
640 gramos (aprox. 8 unidades)
Carrot
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Poached egg
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Onion
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Garlic
24 gramos (aprox. 8 unidades)
Turmeric
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ginger powder
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sweet paprika
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Bay leaf
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Potato
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Artichoke
640 gramos (aprox. 8 unidades)
Carrot
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Poached egg
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Onion
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Garlic
24 gramos (aprox. 8 unidades)
Turmeric
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ginger powder
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sweet paprika
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Bay leaf
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Sauté over low heat the garlic with oil and add chopped onion. When it is golden brown add spices to taste (salt, turmeric, paprika, etc) and stir. Add the artichoke hearts already cleaned (cut in half), the potatoes in slices and the chopped carrot. Cover with water, add bay leaf and simmer over medium-low heat for 25 minutes.
2
Serve with poached egg (boil it for 4 minutes in water with a little vinegar).
Calories
Per 100g
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carbohydrates
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proteins
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fats
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salt
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Sugars
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Saturated fats
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