Tortitas de avena y pera (con más pera para acompañar)

Pelamos y cortamos una pera, le ponemos un poco de canela y la asamos en el microondas durante dos minutos.

Cuando esté lista, la metemos en la procesadora o batidora de mano junto a la avena molida (también pueden ser copos), las claras de huevos y un poquito más de canela si queremos. Yo añadí también una pizca de bicarbonato para que subieran un poco.

Calentamos una sartén antiadherente con un poco de AOVE y vamos poniendo la masa. Yo las hice pequeñas para que me salieran varias torres.

Cuando estén listas fundimos una onza de chocolate (yo del 95%) y de manera opcional podéis añadir crema de cacahuate por encima y si queréis podéis acompañar con más fruta, en mi caso cogí una pera más pequeña. Están deliciosas 😋😋