Salteado de verduras y heura

Cortamos la cebolla y el pimiento en trozitos no muy grandes ni muy chicos

A las vainas le cortamos las puntas y si son muy largas las cortamos en tiras no muy grandes.

Añadimos la cebolla, el pimiento, las vainas y la heura (previamente Descongelada) a la sarten con un chorrito de AOVE

Lo dejamos unos minutos y cuando ya este caliente la sartén, echamos unos chorros de salsa de soja, y dejamos que se evapore un poco.

Pasados unos minutos añadimos un chorrito de vino blanco. Muy poco porque si no sabría mucho a vino. De hecho hay que ponerle mas soja que vino.

Una vez veas que la salsa de soja y el vino se evaporaron del todo, toca condimentar. Sal del Himalaya, pimienta negra, un poquito de comino, un poquito de pimentón, pero muy poquito. Y alguna hortaliza, orégano o en mi caso prefiero la albahaca.

El último paso es servirlo y a disfrutar! (También se puede usar este salteado como relleno de fajita o taco, si cortamos mas chica la heura, y le añadimos verduras frescas como lechuga tomate y berenjena, nos queda un relleno espectacular)