11
Ratatouille with poached egg
5
(13)
55 min
0 kcal
carmencp
Preparación de la receta
1
Cut all the vegetables into medium-sized cubes.
2
Pour the EVOO in a frying pan and the garlic. Then all the other vegetables over medium heat for 20 minutes.
3
Pour the tomato can into the pan with the vegetables and cook for 20 minutes over medium heat.
4
When the water is gone, season with salt and pepper and add a pinch of baking soda to remove the acidity.
5
Fill a small cacelora with a little water and add the egg, wait a few minutes and remove.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tomato sauce
1000 gramos (aprox. 1 lata)
Eggplant
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Onion
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Red bell pepper
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Green bell pepper
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Leek
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Garlic
45 gramos (aprox. 3 piezas)
Chicken egg
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tomato sauce
1000 gramos (aprox. 1 lata)
Eggplant
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Onion
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Red bell pepper
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Green bell pepper
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Extra virgin olive oil
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Leek
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Garlic
45 gramos (aprox. 3 piezas)
Chicken egg
20 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Cut all the vegetables into medium-sized cubes.
2
Pour the EVOO in a frying pan and the garlic. Then all the other vegetables over medium heat for 20 minutes.
3
Pour the tomato can into the pan with the vegetables and cook for 20 minutes over medium heat.
4
When the water is gone, season with salt and pepper and add a pinch of baking soda to remove the acidity.
5
Fill a small cacelora with a little water and add the egg, wait a few minutes and remove.
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
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Sugars
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Saturated fats
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