3
Roasted pumpkin stuffed with rice
3
(4)
60 min
0 kcal
Giulydifi
Preparación de la receta
1
Bake the pumpkin in the oven at 180 degrees for 40 min.
2
Cut the vegetables and sauté them with olive oil and a little salt so that they release their water for 10 minutes.
3
Boil the rice and once ready, add it to the vegetables and mix well.
4
When the pumpkin is ready, fill it with the rice and the goat cheese slices and bake it in the oven for 10 more minutes.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pumpkin
1000 gramos (aprox. 1 pieza)
Zucchini
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Red rice
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Leek
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Goat log
70 gramos (aprox. 7 rodajas)
Sweet onion
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Cherry tomatoes
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Extra virgin olive oil
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Mushroom
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pumpkin
1000 gramos (aprox. 1 pieza)
Zucchini
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Red rice
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Leek
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Goat log
70 gramos (aprox. 7 rodajas)
Sweet onion
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Cherry tomatoes
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Extra virgin olive oil
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Mushroom
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Bake the pumpkin in the oven at 180 degrees for 40 min.
2
Cut the vegetables and sauté them with olive oil and a little salt so that they release their water for 10 minutes.
3
Boil the rice and once ready, add it to the vegetables and mix well.
4
When the pumpkin is ready, fill it with the rice and the goat cheese slices and bake it in the oven for 10 more minutes.
Calories
Per 100g
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carbohydrates
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proteins
proteins
fats
fats
salt
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Sugars
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Saturated fats
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