6
Eggplant stuffed with chicken
3
(7)
40 min
0 kcal
sandradel80
Preparación de la receta
1
Chop the onion and brown in the frying pan. Add the minced meat and sauté for 5 minutes. Add the crushed tomato and let it reduce for about 30 minutes.
2
Cut the eggplants in half and cut them. Steam for about 30 min. Remove the flesh and mix with the chicken.
3
Stuff the eggplants and gratinate them with the Cheese
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Eggplant
800 gramos (aprox. 2 unidades)
Minced chicken meat
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Tomato sauce
400 gramos
Onion
250 gramos
Goat cheese
60 gramos (aprox. 1 ración)
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Black pepper
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salt
5 gramos (aprox. 1 ración)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Eggplant
800 gramos (aprox. 2 unidades)
Minced chicken meat
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Tomato sauce
400 gramos
Onion
250 gramos
Goat cheese
60 gramos (aprox. 1 ración)
Extra virgin olive oil
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Black pepper
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salt
5 gramos (aprox. 1 ración)
1
Chop the onion and brown in the frying pan. Add the minced meat and sauté for 5 minutes. Add the crushed tomato and let it reduce for about 30 minutes.
2
Cut the eggplants in half and cut them. Steam for about 30 min. Remove the flesh and mix with the chicken.
3
Stuff the eggplants and gratinate them with the Cheese
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
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proteins
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fats
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salt
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Sugars
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Saturated fats
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