Pancakes de avena

En un bol ponemos las claras o puede ser dos huevos enteros, la leche medio vaso y la harina de avena

Mezclamos todo hasta que quede una consistencia líquida pero espesa como una papilla . En una sartén caliente ponemos un poco de aceite y con una cuchara vamos cojiendo la masa y poniendo en la sartén. Yo forme las tortitas de dos cucharas de masa, extiramos que no queden muy gruesas porque se quedan crudas por dentro. La tostamos por ambas partes y la servimos con la crema de cacahuetes y rodajitas de plátanos. Espero les guste Saludos