Huarache con costillas

Precalentamos el horno a 200° Mezclamos en un bol, la harina, el agua, la mitad del aceite y sal. Realizamos la masa de la torta que utilizaremos como base

Hacemos bolitas con la masa, las prensamos y le damos forma ovalada. Y las vamos colocando en una bandeja de horno

Las horneamos durante 20-30'

De mientras salpimentamos las costillas, y en una sartén las cocinamos. Una vez hechas, las cortamos y las reservamos

Picamos la cebolla y el chile. En la misma sartén de las costillas y con un poquito de aceite, pochamos la cebolla y después le añadimos el chile.

Una vez cocinada la cebolla y el chile, le añadimos las costillas y mezclamos. Retiramos del fuego

En un bol chafamos los frijoles y el aguacate, mezclamos y salpimentamos

Sacamos las tortas del horno y emplatamos... Colocaremos primero una capa de la mezcla de frijoles y aguacate, después encima pondremos las costillas con cebolla y chile, y por último encima de estás el queso cottage y el cilantro

Y a disfrutar... 🇲🇽😋