Pimientos rellenos de arroz y carne

Primero, ponemos a dorar la carne picada, después el ajo troceado muy pequeño y seguido la cebolla picadita.

Mientras se hace el relleno, procederemos a vaciar y limpiar los pimientos con mucho cuidado de que no se rompan

Cuando ya esté el relleno hecho, ponemos el arroz (en mi caso para dos pimientos grandes he puesto vaso y medio) lo mezclamos y le ponemos tomate frito con agua y dejamos que repose unos minutos hasta que el agua se haya evaporado

Ponemos el horno a calentarse a toda potencia y mientras, antes de rellenar los pimientos los embadurnaremos de aove y rellenaremos los dos pimientos que luego taparemos con la tapa y con ayuda de palillos para que no se caiga

Meteremos en el horno los primeros 30 minutos de 220 a 250 grados y luego lo pondremos de 100 a 150 grados la otra media hora restante.

Por último a disfrutarlo de la mejor manera OJO Si quieres darle color al arroz, utiliza azafrán, nunca colorante Asegúrate de echarle sal a la carne, a la cebolla, al arroz y al tomate sino os saldrá muy soso